在家做的香菇烧腐竹怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腐竹 ：100
鲜香菇 ：250

辅料

蚝油 ：适量
生抽 ：适量
绵白糖 ：适量
细香葱 ：适量
盐 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

1.食材：鲜香菇、泡发好的腐竹。

2.香菇去老根、洗净泥沙切成大块。

3.泡发好的腐竹切断。

4.炒锅置火上放底油烧热，放入葱段、姜片和一个八角煸香。

5.煸香葱姜后放入切好的香菇煸炒。

6.煸炒出香菇的水汽后，一次加入生抽、蚝油。

7.加入一勺白糖，适量食盐翻炒均匀。

8.放入切好的腐竹

9.加入小半碗清水或高汤。

10.大火烧沸后改小火煨几分钟让腐竹香菇入味。

11.小香葱洗净切段。

12.大概煨六七分钟后汤汁基本收尽，放入香葱段。

13.放入香葱后快速翻炒均匀即可关火出锅。

14.成品，虽然是素菜，也很下饭哦。

烹饪技巧

腐竹要提前泡发好。