特色美食-红烧鲤鱼怎么做好吃又简单
主料
春笋 ：4颗草鱼 ：1条
香菇 ：5朵
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
八角 ：2颗
花椒 ：20粒
辣椒 ：3个
葱 ：2段
姜 ：3片
大蒜 ：3瓣
五花肉 ：适量
具体步骤
1.草鱼在买的时候可以让卖家给收拾好，回家好好清洗一下即可
2.把鱼肉竖着切开三四刀，里面抹上盐，花椒粉，料酒，腌制半小时
3.香菇 冬笋 五花肉，切片，炖鱼放入些香菇冬笋，可以增加可食用菜品，而且这两道菜吸入鱼汤后，味道极好~
4.准备辣椒，花椒，八角，葱姜蒜
5.锅底放油40ml，放腌制好的鱼肉以及其他配料，然后放入老抽10ml，料酒40ml，白糖10g，盐适量，水400ml，盖上锅盖，按下”收汁红烧鱼“键即可（我用的是智能锅）
6.20分钟后满屋飘香，打开锅盖，把鱼翻个身， 双面入入味儿继续炖。
7.等熟了以后锅就会bibi响，称出来即可。香菇和冬笋比鱼肉还入味儿，特别好吃。
8.今天的晚餐时鱼肉配两盘凉菜~
红烧鱼放些许五花肉能使炖出来的鱼肉更香炖鱼放入些香菇，冬笋，能增加可食用菜品，还能使汤味道更浓郁
