口感不错的脱骨红油凤爪怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡爪 ：适量

辅料

花椒粉 ：适量
味达美 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
红油 ：适量
高汤精 ：适量
熟花生碎 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡爪用开水焯过后，冲洗干净重新放入高压锅加少许水压开后停火，晾凉后取出用冷水反复冲洗干净，我直接手工将骨头脱掉。

2.准备红油、葱丝、熟花生碎。将脱骨鸡爪、葱丝、红油、花椒粉、味达美、盐、白糖、高汤精或鸡精搅拌均匀，撒上花生碎即可。

烹饪技巧

红油做法很简单。烧热的油泼到装辣椒粉的碗内等其沉淀后取其红油即可。