口感不错的排骨烧板栗怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：600
栗子仁 ：200

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
十三香 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.排骨剁小块，泡去血水。

2.开水烫一下。

3.捞出后洗去浮沫控干。

4.姜、葱切末

5.炒锅热油先炸香姜末。

6.倒入排骨翻炒 。

7.加适量老抽上色，继续炒。

8.加水，水量要一次加够，水开后中火炖20分钟。

9.炖的中间加入适量十三香、料酒、盐。

10.栗子仁备好。

11.20分钟过后加入板栗仁，炖10分钟。

12.左后放入葱末。

13.放入鸡精。

14.水淀粉勾芡出锅。

烹饪技巧

水量最好一次加够，烧开后中火炖一会换小火，这样不会靠汤。不用顿感，剩一点汤汁，勾芡裹味。