口感不错的酱烧凤爪怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡爪 ：8只

辅料

料酒 ：1汤匙
蚝油 ：半汤匙
白糖 ：少许
辣椒豆豉酱 ：1汤匙
油 ：适量
姜 ：2片
酱油 ：1汤匙

具体步骤

1.鸡爪洗净斩段；如果喜欢整只也可以哈。。

2.加姜片、料酒腌制半个小时；

3.热油锅，放入鸡爪煎至微黄；

4.加入清水，平鸡爪就可以，再加姜片、料酒、豆豉酱、酱油和白糖拌匀中小火煮约15分钟；

5.汤汁较少时加入蚝油翻匀；

6.转大火煮至汤汁收干即可。

烹饪技巧

也可以把鸡爪先汆一下水。