口感不错的酸辣凤爪怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

凤爪 ：200

辅料

郫县豆瓣酱 ：适量
姜片 ：适量
葱段 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
香醋 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.材料：凤爪（已清洗）、姜片、葱段、郫县豆瓣酱

2.将清洗好的凤爪下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

3.随后，将焯好的凤爪剁开。

4.接着，将剁好的凤爪下入锅中，加适量的料酒。

5.加适量的清水。

6.加适量的郫县豆瓣酱。

7.煮开。

8.然后，加适量的生抽。

9.加适量的香醋。

10.加适量的白糖。

11.加适量的盐。

12.加适量的鸡精。

13.调味煮开。

14.最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。

15.出锅，装盘。

烹饪技巧

郫县豆瓣酱有咸味，酌情加盐。