味道不错的泡椒凤爪怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

凤爪 ：500
泡椒 ：300

辅料

八角 ：适量
桂皮 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.将凤爪剪去指甲，对切成两半。

2.备泡椒一瓶。

3.锅里加水适量，放入花椒、八角、桂皮。

4.水开后将鸡爪放入煮8-10分钟。

5.捞起后用流动水冲净表面粘液。

6.装半盆纯净水放入冰箱冻成冰水。

7.将鸡爪放入，移至冷藏室浸泡2小时。

8.将瓶里的泡椒倒入保鲜盒。

9.浸泡好的鸡爪控干水放入保鲜盒浸泡5小时即可。

烹饪技巧

1、用冰水浸泡鸡爪可是使其口感更Q更脆，这步不可省略。2、如果泡椒水不够的话可以加适量纯净水和醋煮开后放凉，再泡鸡爪也是可以的。