口感不错的肉骨茶怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜排骨 ：2根

辅料

蒜子 ：8瓣
川弓 ：2片
熟地 ：2片
盐 ：适量
甘草 ：10
党参 ：10
小香菇 ：适量
杞子 ：8
玉竹 ：8
陈皮 ：1片
当归 ：2片

具体步骤

1.准备材料，排骨要冲洗干净，香菇泡软

2.水开后下排骨焯水去除杂质

3.捞起排骨，冲洗干净

4.蒜子轻拍，药材用茶包装好

5.锅里下油再下蒜子炒出香味

6.加入适量的水，再加入茶料包和排骨，大火煮开，转中小火

7.锅里下油，香菇下锅炒出香味

8.把炒过的香菇倒入汤锅中煮开后，

9.转文火40分钟

10.40分钟后，可以尝尝味道，适当的加点盐

11.完成

烹饪技巧

1、电视的做法是把蒜子一起装入茶包，但是比较喜欢蒜子煸炒出香味再煮2、我煸炒蒜子和香菇的油，是用煮过红烧肉的八角香叶油，这样炒出来特别香3、个人觉得药材分量不要太多，太多味道会太重，而且会带有苦味