苦瓜松仁鸡米花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡肉 ：350
苦瓜 ：一根
松仁 ：20
蛋黄 ：一个
青、红椒 ：各一个

辅料

盐、鸡精、糖 ：适量
葱花、姜末、蒜末 ：适量
醋、酱油、料酒、油 ：适量
胡椒粉、干淀粉、吉士粉 ：适量

具体步骤

1. 鸡肉洗净切丁，加盐、蛋黄、吉士粉、干淀粉拌匀腌制5分钟；苦瓜、青红椒分别洗净切丁。

2. 碗中放葱、姜、蒜、盐、鸡精、糖、醋、胡椒粉、料酒、酱油、干淀粉、水拌匀，做成调味汁。

3. 锅中放入植物油烧热，放入鸡米花炸成金黄色，捞出。

4. 原锅留下一些油加热，放入鸡米花、苦瓜丁、青红椒丁，倒入调味汁，翻炒均匀，出锅后撒上松仁即可。

烹饪技巧

鸡肉与苦瓜、松仁搭配食用，可强心安神，清心明目，保护心血管。