家常苦瓜炒核桃仁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

做为夏季常见的一道食材，苦瓜不仅味道独特而且富含大量的维生素，还有清热下火的功效。而核桃仁做为坚果的一类，一直以来都受到人们的喜爱。今天小编要给大家介绍的这道美食就是苦瓜炒核桃仁，苦瓜与核桃仁的新鲜搭配，带给你不一样的美味体验。

主料

苦瓜 ：1根
核桃 ：8个

辅料

油 ：适量
彩椒 ：30
小米辣 ：1根
大蒜 ：3瓣
盐 ：3
鸡汁 ：2ml

具体步骤

1.准备苦瓜，核桃，彩椒

2.核桃如沸水煮五六分钟

3.投凉大约两分钟

4.轻轻撬开即可得到完整的桃仁

5.桃仁取出后用锅焙干备用

6.苦瓜洗净切片

7.沸水放少许盐，焯烫一下。不宜时间久，控净水份投凉备用

8.炒锅热锅冷油下入蒜片爆香

9.下焯好的苦瓜片，翻炒片刻

10.放入焙好的核桃仁

11.放入彩椒，盐

12.小米椒剪圈放入提味

13.加少许鸡汁翻炒均匀出锅

14.装盘