美味苦瓜拌杏仁怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

苦瓜拌杏仁这道绿色健康美味的菜肴具有清热润肺、生津止渴的功效。深受广大美食爱好者喜爱和推崇。香脆的杏仁搭配维生素丰富的苦瓜凉拌，在炎热的夏天备受欢迎，搭配一杯凉凉的啤酒食用更是让人享受。制作方法简单快捷，喜爱美食的朋友们试试制作吧。

主料

苦瓜 ：250
杏仁 ：50

辅料

枸杞 ：适量
香油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

苦瓜洗净，去掉瓜瓤，切薄片，入沸水中焯至断生，捞出沥干，放入碗中。

杏仁用温水泡一下，撕去外皮，掰成两半，放入开水中烫熟；枸杞洗净、泡发。

将香油、盐、鸡精与苦瓜搅拌均匀，撒上杏仁、枸杞即可。