核桃香蕉蛋糕的做法 核桃香蕉蛋糕怎么做

“方子来自《烘焙宝典》，只是我把黄油改成了橄榄油，更加健康些，成品松软香甜，加了核桃更是美味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

核桃香蕉蛋糕的做法步骤

• 1、材料准备；

• 2、将橄榄油、、全蛋、细砂糖、盐一起打匀；

• 3、再将低粉、泡打粉、小苏打粉过筛后加入，再加入全麦面粉；

• 4、慢速拌匀；

• 5、将香蕉去皮，切块后用勺子压成香蕉泥；

• 6、将香蕉泥加入面糊内，用慢速拌匀；

• 7、将蛋糕面糊装入口径大些的裱花袋中，挤入蛋糕纸杯7分满即可；

• 8、将生核桃仁掰成小块；

• 9、均匀的撒在面糊中间；

• 10、烤箱预热170度，中层25分钟左右即可。

小窍门

1、没有全麦面粉，加入同等量的低粉就可以，我成品图也是没有加全麦面粉的，步骤图是后面又做了一次才拍的，两次的口感觉得相差不大；

2、核桃用刀切吧建议，我用手掰的都有些疼，半片核桃一分四就可以了，其实放整一个也没关系的啦，出来的样子不一样而且；

3、泡打粉和小苏打粉不要放多了，不然口感太松也不好吃；

4、还有我用的是直径3.5厘米的小纸杯，所以用时也比较短，如果你的纸杯大些那相应的烤制时间需要延长调整，反正看到基本上色按压顶部中间感觉不容易塌陷就可以出炉了。