花式辣子鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：适量
大葱白 ：适量
干红辣椒（可依个人喜好增减） ：适量
花椒 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量。

辅料

具体步骤

1. 、在鸡丁中放入料酒、盐，抓匀码味。锅中放油烧至七成热，倒入鸡丁爆炒。

2. 炒至亮油后，将鸡丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。

3. 倒入鸡丁、味精、白糖、醋，翻炒两分钟。

4. 加两汤匙水，继续翻炒，炒至汤汁即将干。

5. 将鸡丁推至锅的周围，再把葱白倒入锅中心的油中，加一点点盐略炒。

6. 然后炒匀，再炒至汤汁收干后起锅装盘即成。