备受追捧：辣子鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡腿 ：适量
干辣椒 ：适量

辅料

白芝麻（熟） ：适量
花椒 ：少许
老抽 ：适量
料酒 ：适量
生姜粉 ：适量
盐 ：少许
糖 ：少许
韭菜 ：少许

具体步骤

1. 鸡腿剁成小块、葱切段、姜蒜切片

2. 放料酒、盐、酱油、白糖（一点点即可）、生姜粉、拌匀鸡块，腌制30分钟入味（可以提前腌，时间充分就多腌些时间）

3. 起油锅，油稍稍多一些，把鸡块放入煸炒，将鸡肉里的水分炒出，炒至干香，盛出

4. 油锅里小火爆香姜蒜片、葱段、干红辣椒、花椒

5. 倒入鸡块，继续煸炒五六分钟

6. 咸度不够的话可以加少许酱油，但是量不要太多，最后加入白芝麻、韭菜段（我是家里正好有，为了处理韭菜就放了，如果没有韭菜就可以省略哦），再煸炒一两分钟即可