![葱姜小鱼仔怎么做好吃又简单]( "葱姜小鱼仔怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
香葱 ：
20根干辣椒 ：
4个小鱼仔 ：
2两老姜 ：
半块 辅料
菜油 ：
适量 味精 ：
少许盐巴 ：
少许 酱油 ：
适量 具体步骤
1. 小鱼仔洗净控干备用，干辣椒段洗净切成1厘米段状备用，香葱洗净切成3厘米长的葱节备用；
2. 菜油烧热，微微冒烟关小火，然后放入干辣椒段和小鱼仔炒香炒脆，最后放入葱节和姜丝炒匀放入盐、味精和酱油炒匀即可；
烹饪技巧
炒鱼一定要注意火候，鱼身小容易炒糊，小火翻炒5分钟在放入其他调料炒2分钟即可；纯技术活熟能生巧！
