![辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单]( "辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡腿 ：
1个 辅料
花椒 ：
适量 姜 ：
适量油 ：
适量蒜 ：
适量盐 ：
适量 酱油 ：
适量 辣椒 ：
适量 具体步骤
![辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单 第2张]( "辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡腿去骨，切成小丁，加入适量的酱油和植物油腌制一会儿
![辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单 第3张]( "辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单 第3张")
2.干辣椒切断，姜切丝，蒜切大粒
![辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单 第4张]( "辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中加入适量的植物油，倒入鸡丁，不要急着去翻，待一面煎好后，翻炒另一面
![辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单 第5张]( "辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单 第5张")
4.将炒好的鸡丁捞出备用
![辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单 第6张]( "辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅中加入干辣椒，花椒粒，姜蒜等，小火煸炒出香味
![辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单 第7张]( "辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单 第7张")
6.将炒好的鸡丁倒入煸炒好的辣椒等作料中
![辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单 第8张]( "辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单 第8张")
7.翻匀，撒上适量的食盐
![辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单 第9张]( "辣子鸡丁（首发）怎么做好吃又简单 第9张")
8.炒匀即可出锅
烹饪技巧
炒作料的时候一定要小火煸炒；鸡丁下锅后不要急着翻炒。
