「懒人版」辣子鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿 ：1个

辅料

油 ：适量
干辣椒 ：适量
老抽 ：适量
姜蒜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.一只鸡腿就够了

2.将鸡腿切丁，骨头切段，放入少许花椒、盐、料酒搅拌后腌制1—2个小时

3.把干辣椒切段

4.油倒入锅中烧热

5.把腌好的鸡丁倒入油锅中翻炒至金黄，加入适量老抽提色，然后起锅留油，把准备好的蒜片姜片放入锅中炒香然后放入干辣椒一起炒

6.炒至香味飘出，即可起锅

烹饪技巧

这是第一次做，太慌忙，所以忘了加入老抽提色，因此颜色不是很好看，记住老抽不能太多，否则会影响鸡肉的味道，如果不是很喜欢吃辣，或者喜欢吃很辣，可以根据自己的喜好增减干辣椒的量。