辣子鸡丁盖饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：300公克
青椒 ：50公克
葱 ：1根
蒜头 ：3粒
干辣椒段 ：15公克
花椒粒 ：少许
白饭 ：1碗
A.辣椒酱 ：1大匙
酱油 ：1大匙
米酒 ：1大匙
白醋 ：1大匙
水 ：3大匙
B.太白粉水 ：1大匙
香油 ：1小匙
辣油 ：1小匙
太白粉 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 白饭盛入大碗中，备用。

2. 鸡胸肉洗净，去皮、去骨，切成丁状，放入腌料中腌渍约10分钟，再放入油锅中炸熟后捞起沥干油分，备用。

3. 热锅，加入适量沙拉油，放入葱段、蒜片、干辣椒段、花椒粒一起爆香，再加入作法2的鸡丁、青椒块炒香，续加入所有调味料A拌炒均匀。

4. 于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，再滴入香油、辣油拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。