美味的麻辣蒜香鱼怎么做好吃又简单
美味的麻辣蒜香鱼，做法简单，营养丰富，口感麻辣爽口，肉质鲜美细腻，深受人们喜爱的美食之一，主要是由罗非鱼经过烹饪而成。鲜美的罗非鱼经过烹煮，浇上麻辣爽口的辣椒等食材调味，使得这道美食色泽诱人，同时为你带来不一样的味蕾体验。
主料
罗非鱼 ：一条辅料
植物油 ：适量鸡精 ：适量
八角 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：适量
薄荷 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
花椒粒 ：适量
草果 ：适量
具体步骤
1.罗非鱼洗净，剃除鱼腥线
2.在鱼左右两边划上刀花，用盐，料酒，酱油腌制片刻
3.姜蒜切末，切碎薄荷，切成葱花
4.锅里倒适量油，冒烟了放腌制好的罗非鱼
5.鱼煎炸呈金黄色，挪到锅边，放入八角，草果，炸出香味，把壳捞出
6.炸干花椒粒，只留油，不要粒，接着放入干辣椒段，炒香变色
7.加入姜蒜末一块翻炒
8.加入适量的水，加适量的盐，鸡精，待汤汁收干
9.最后加入切好的薄荷跟葱花，翻一下，可以出锅了
