关于炒手的餐饮精选

“给吃辣能手的菜。因为杭椒和干辣椒都很辣~”食材明细主料杏鲍菇（1根）杭椒（2个）干辣椒（3个）盐（适量）生抽（适量）超辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）杭椒炒手撕杏鲍菇的做法步骤1、流水洗净杏鲍菇，先用刀将一整根切两段，大约一根手...

不需要。包菜用手撕较好，不建议用刀，包菜的根部较大，用刀切的话不容易入味，而手撕则是按包菜纹路来分离的，这样能最大程度保留包菜中所含的水分，这样吃起来口感更佳。手撕包菜放醋后口感更为丰富，但需要在放入菜前放醋，否则会...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟一直很喜欢黄豆，因为它营养价值高，含丰富的蛋白质，属于优质蛋白，一般早餐我也喜欢炸豆浆喝，今天倒想试试用整颗黄豆来做一道黄豆炒手捏菜，菜可是是任何你喜...

食材明细主料青椒（1个）红椒（1个）鸡胸肉（245克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）高级（难度）双椒炒手撕鸡胸肉的做法步骤1、食材：青椒、红椒、鸡胸肉（已清洗）、姜片。2、将青红椒去蒂去籽清洗清洗...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟黄豆通气利尿，富含丰富蛋白质、卵磷脂和纤维素，可以充分补充人体所需的膳食纤维，而手捏菜作为一种临时腌制蔬菜会减少其硝化物的含量，使之更加健康，黄豆炒...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟水芹菜有着很浓的芹菜香味，可以去除腥味，起到提味的作用；腊羊肉腊味浓郁，和水芹菜一起爆炒，能使这道腊味更具芳香，色泽鲜亮，口味清香，入口爽滑，让人回味无穷，是...

食材明细主料圆蛤（405克）青菜（450克）茭白（2株）调料盐（3小勺）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）圆蛤肉茭白炒手捏菜的做法步骤1、食材：圆蛤（已清洗焯开）、青菜、茭白。2、将青菜洗净。3、再用清水浸泡30分钟，捞出。4、放在...

食材明细主料圆白菜（150克）辅料油渣（3个）辣椒（2个）盐（2克）味精（0.3克）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油渣炒手撕圆白菜的做法步骤1、准备材料，把圆白菜手撕成片2、水里加盐烧开3、放入撕碎的圆白菜焯水4、滚开后捞出过凉水5、...

包菜撕好，热锅冷油倒入包菜加入各种调料炒至断生即可。包菜在有些地方也叫卷心菜。手撕包菜是一种简单美味的中国传统的菜品，清洗包菜时包菜不需要在水里浸泡，洗干净沥干水分就可以直接炒了。爆炒的时候可以加入适量干辣...

“手捏菜就是把小白菜切碎后拌上盐，用手捏匀把菜中的水分挤掉，再配上其他的食材一起炒，做法很简单，但吃起来的口感却和单纯的清炒完全不同了，既有青菜的鲜味，却没有了寡淡味，吃起来更脆爽和入味，而且搭配也更多。”食材明细主...

“熟猪肉是我从娘家带回来的，是自家乎熟的猪肉，一般都爱蘸酱油吃，但总吃也会很腻的，和娃娃菜一起炒，这样可以荤素搭配一下，既营养又美味”食材明细主料娃娃菜（两颗）熟猪肉（适量）辅料葱花（适量）姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）十...

“用烟熏腊肉炒莲花白，味道美味，菜中带着浓浓的烟熏肉味，促使莲花菜吃起来也有一股回甜口感~倒一点点生抽，提鲜添色，整体味道更美味！”食材明细主料烟熏腊肉（适量）包菜（适量）辅料生抽（适量）蒜（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟面，相信很多朋友对面都很熟悉。可以说也是掌握它的烹饪技术。面有挺多种类，一般我们都是自己买回来做。自己做的面才够劲道。今天就给大家分享一道我个...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料包菜：300腊肉：100辅料青辣椒：1/2个味精：1/4勺淀粉：1勺葱：适量红辣椒：1/2个酱油：1勺蒜米：2粒盐：1勺具体步骤1.包菜洗净后用手撕成大块。2.腊肉切片、蒜米切...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料包菜：300腊肉：100辅料油：适量盐：适量耗油：适量大蒜籽：适量生抽：适量具体步骤1.洗净的腊肉切薄片，大蒜籽拍扁2.包菜洗净，撕成小块沥干水份3.热锅放油，放腊肉大蒜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟双菇炒手撕包菜是用香菇蘑菇搭配包菜翻炒而成的一道家常菜。蘑菇、香菇鲜美软嫩，包菜清爽脆生，简单翻炒即可成一道下饭美味。润爽养胃，鲜香迷人。蘑菇味...

食材明细主料香菇（15克）青菜（830克）辅料盐（4勺半）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香菇炒手捏菜的做法步骤1、食材：香菇（已泡发清洗切碎）、青菜（已洗净切碎）2、将已洗净切碎的青菜加4小勺半盐。3、随后，用手捏一捏。4、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟来上道能治愈天秤座选择困难症的菜，就是这道三鲜炒手擀面了，去菜市场转了几个圈都不知道买什么的各位家里的厨师厨娘们来试试这道菜吧，这一道菜真的是冶...

食材明细主料茭白（195克）青菜（525克）辅料盐（3小勺半）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茭白炒手捏菜的做法步骤1、食材：茭白、青菜（已洗净切碎）2、将已洗净切碎的青菜加3小勺半盐。3、随后，用手捏一捏。4、用一个装入水...

食材明细主料蘑菇（75克）青菜（475克）辅料盐（4勺）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蘑菇炒手捏菜的做法步骤1、食材：蘑菇（已清洗）、青菜（已洗净）2、将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片，待用。3、将已洗净的青菜放在案板上切碎。4、放...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟蘑菇炒手捏菜，一道家常的美食，制作起来简单却美味不减。手捏菜即是青菜，青菜入口的脆嫩爽甜和蘑菇特有的菌类的柔腻的口感结合起来可是家常菜中出名的美...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟香干是中国特色的有名小吃之一，相信很多吃货都不会陌生。这道菜的做法简单，香味扑鼻，只需要一点时间，一点用心，就能尝到可口的味道。香干跟很多其他食材都...

食材明细主料青菜（4棵）虾皮（45克）辅料盐（2小勺半）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）虾皮炒手捏菜的做法步骤1、食材：青菜。2、虾皮。3、将青菜洗净、捞出。4、放在案板上切碎。5、放入大盆中，加2小勺半盐。6、随后，用手捏一捏...

食材明细主料五花肉（100克）青菜（505克）辅料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）五花肉炒手捏菜的做法步骤1、材料：五花肉（已切成片）、青菜2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中，加入3...

“一直都是用汤面的方法来吃。今天我试试炒来吃。特别好吃。面条特别的软。”食材明细主料手擀面（适量）五花肉（适量）胡萝卜（适量）圆包菜（适量）辅料油（适量）盐（适量）生抽（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒手擀面的做法步骤1...