自己做的白馒头怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500

辅料

白糖 ：50
水 ：220
干酵母 ：3

具体步骤

1.准备好原料。

2.面粉里加入白糖拌匀，温水溶化酵母后分次加入面粉拌成絮状。

3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜后静置一个小时发酵。

4.一个小时后将发酵好的面团揉匀排气，搓成长条后揪成小剂子，整理成圆形，之后放入蒸锅二次发酵。

5.20分钟后开火，大火20分钟关火，5分钟后开锅就可以了。(蒸锅小了，馒头有点拥挤)。

烹饪技巧

温水和面有助于发酵，揉面用巧劲慢揉，不要太大力，揉面的时间略长可以让馒头吃起来更有嚼劲。