爱上圣女果慕斯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

6寸戚风 ：1个
圣女果酱 ：100
吉利丁片 ：1片
淡奶油 ：200

辅料

白糖 ：25

具体步骤

1.将戚风蛋糕切成两片。切去边角，使其比模具稍小一些即可。

2.煮好圣女果酱备用。

3.吉利丁片先用凉水泡软，然后隔热水融化。

4.动物淡奶油倒入碗中并加入25克糖，打至7成发 。可以勉强流动状。

5.融化的吉利丁倒入圣女果酱中，搅拌均匀。

6.再倒入打发好的淡奶油中搅匀。

7.在模具中，先放入一块蛋糕

8.倒入慕斯糊。

9.再盖上一片蛋糕。

10.把慕斯糊全部倒入，刚好盖住蛋糕，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上，直至完全凝固。

11.脱模的时候，用电吹风稍微吹吹模具四周，即可轻松脱膜。

烹饪技巧

没有吹风机也可能用热毛巾捂住模具外周即可脱模。