芒果果冻黄桃慕斯蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:2分钟 烹饪时间:30分钟
黄桃罐头 :250
铁塔淡奶油 :400
吉利丁片 :40
朗姆酒 :适量
炼乳 :适量
细砂糖 :适量
主料
新鲜芒果 :1个黄桃罐头 :250
铁塔淡奶油 :400
辅料
芒果酱 :适量吉利丁片 :40
朗姆酒 :适量
炼乳 :适量
细砂糖 :适量
具体步骤
1. 先打蛋,做一个戚风胚
2. 170度烤一个小时
3. 芒果酱兑水,加细纱糖,甜度根据各人可味,煮10分钟,过滤出350克芒果汁。
4. 加入泡好的25克吉利丁片,倒一半六寸活模中,冷冻一小会。
5. 摆上新鲜芒果肉,倒上剩下的一半芒果汁,冷藏至凝固。
6. 黄桃罐头打成泥,加入朗姆拌匀,蛋糕切出两个薄片,淡奶油加炼乳打发,加入果泥和吉利丁片拌成慕斯糊。凝固好的果冻拿出来倒扣在八寸模中,果冻模边挤上慕斯糊
7. 一直覆盖掉果冻。
8. 盖上戚风蛋糕片,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
9. 将蛋糕拿出倒扣在底座上脱模。
10. 成品
11. 层次还算分明。
12. 来一块尝尝吧,冰冰凉凉,适合夏天食用。