自制水果慕斯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

八寸戚风蛋糕 ：两片
吉利丁片 ：五片
奶油奶酪 ：200
黄桃 ：一个
猕猴桃 ：大半个
车厘子 ：8个
芒果酱 ：200
牛奶 ：100
幼砂糖 ：30
柠檬汁 ：几滴

辅料

具体步骤

1. 准备两片戚风蛋糕。

2. 奶油奶酪隔热水打发至顺滑。

3. 加入50克芒果酱。

4. 吉利丁片用水泡软，牛奶100克，隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌，和奶酪水混合均匀。

5. 慕斯模具底部用锡纸包一下，一片蛋糕放入模具中，在其四周放八瓣切开的车厘子。

6. 倒入二分之一奶酪糊，冰箱冷藏五分钟，使其表面凝固。

7. 黄桃，猕猴桃，车厘子切小块。

8. 均匀的撒在奶酪糊上。

9. 铺另一片蛋糕。

10. 倒入剩余的奶酪糊，放入冰箱冷藏十分钟。

11. 剩余两片吉利丁水加少许水融化，和100克的芒果酱混合，倒在凝固的慕斯上，放入冰箱冷藏5小时以上，到完全凝固。

12. 上面放三个车厘子和六朵苹果花做装饰，撒一些银珠糖。

烹饪技巧

苹果花，芒果酱自制。