#爱美食#芒果慕斯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

八寸蛋糕 ：1个

辅料

酸奶 ：50
淡奶油 ：300
芒果肉 ：300
鱼胶片 ：2.5片
糖 ：适量

具体步骤

1.戚风蛋糕准备好

2.一切二

3.芒果去皮去核，取300克用搅拌机搅打成芒果泥，剩余的切丁待用

4.芒果泥和酸奶混合均匀

5.鱼胶片用凉水泡软后，取出沥干水分放小碗中隔热水融化

6.鱼胶液倒入酸奶芒果糊中。搅拌均匀

7.300克淡奶油加入适量白糖，打发至略显纹路

8.与芒果酸奶吉利丁糊混合均匀，即成慕斯馅

9.切好的蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，取一片蛋糕片放入活底模具内

10.倒入一半的慕斯馅

11.再放入一片蛋糕倒入余下的慕斯馅。放上芒果丁，放入冰箱冷藏室4小时以上即可

烹饪技巧

取出时用吹风机沿着模具周围吹一圈即可。或者用热毛巾唔一下