![自制芒果慕斯-第二个慕斯 蛋糕怎么做好吃又简单]( "自制芒果慕斯-第二个慕斯 蛋糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
8分钟 烹饪时间:
20分钟主料
芒果大的 ：
1个 牛奶 ：
150糖 ：
30淡
奶油 ：
110朗姆酒 ：
几滴蛋黄 ：
一个 辅料
吉利丁片 ：
2.5片 具体步骤
1. 芒果泥加入20克糖，放锅中小火加热搅拌糖完全融化，加入蛋黄加入125克牛奶搅拌数秒关火，在加入泡软的吉利丁片，搅拌吉利丁片完全融化。
2. 隔冰水冷却，冷凉后加入打发的奶油（打发奶油时加几滴朗姆）混合均匀。慕斯液就做好了。
3. 模子底部放一片蛋糕，倒入慕斯馅，盖上切切小一圈的蛋糕，把最后剩下的慕斯馅倒入，然后浇上镜面芒果泥，冷藏一晚上。
烹饪技巧
这个大个芒果好像有1斤左右吧，没用完，镜面的时候芒果泥牛奶都没有称量，镜面吉利丁片半片。
