清新芒果慕斯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

清新芒果慕斯蛋糕听上去的第一感觉就是精美而且很好吃的样子，就名字而言就可以吸引很多的人。清新芒果慕斯蛋糕里面含有牛奶，蛋糕，还有芒果、奶油等营养物质，小孩不仅可以享受美食，还可以增加身体一些营养物质，是小朋友们的首选哦！

主料

镜面芒果泥 ：20
牛奶 ：150
蛋糕 ：70
蛋糕高粱粉 ：30
芒果 ：500
鱼胶片 ：2片
淡奶油 ：100
白糖 ：2勺
鸡蛋 ：4个
蛋糕自磨面粉 ：50

辅料

镜面鱼胶片 ：1片
橄榄油 ：40
镜面纯净水 ：50

具体步骤

1.各种材料备用

2.蛋黄里加入橄榄油和牛奶

3.搅拌均匀

4.筛入面粉和高粱粉拌匀

5.蛋清加入白糖打发到插根筷子不倒就可以了，这个方法适合初学者来掌握蛋霜的打发成都很方便

6.把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀

7.成细腻的糊状

8.倒入8寸模具中，上下火150度10分钟，160度45分钟，拿出晾凉即可.

9.把蛋糕片三片，拿模具扣出和模具一般大小的蛋糕片

10.鱼胶片用冷水泡软

11.把牛奶加热到温，放入2片鱼胶片

12.芒果去皮去核，用料理棒打成泥

13.把芒果泥放入到牛奶中拌匀

14.淡奶油加白糖打到成流动状态即可

15.把淡奶油加入到牛奶和芒果泥中

16.拌匀，芒果慕斯馅就好了

17.把蛋糕铺入模具底部

18.倒入慕斯馅，入冰箱冷藏约4小时

19.芒果泥加入纯净水加热到温，放入1片鱼胶片搅拌均匀即成慕斯镜面液

20.把冷藏的已经凝固的慕斯拿出倒入镜面液

21.21载入冰箱冷藏到凝固即可拿出脱模

22.拿吹风机吹一圈轻松脱模，装饰一下即可

23.小清新的芒果慕斯

24.很棒的口感哦。。。。。。

烹饪技巧

1，蛋白霜的打发直接影响到蛋糕的成功与否，用筷子来检验很适合初学者。2，以自家烤箱温度适当调整。