蚕花羮怎么做好吃又简单
蚕花羹的做法很简单，把蚕豆去皮，放入锅中加入水，多水会变成少一点水才是羹，煮熟直蚕豆开花，蚕豆一定要煮成开花才好吃，根据自己喜欢加个鸡蛋进去，和切片的丝瓜，那就更香甜美味，入口即化。是一个清热解毒的简便汤。
主料
去皮蚕豆 ：800g香葱 ：适量
鸡蛋 ：2个
辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
1.准备好食材.洗净
2.新鲜蚕豆先去壳.再去皮.并捏分豆瓣.这样易熟均匀
3.鸡蛋在碗中打搅成蛋液香葱头与叶分开切末
4.坐锅点火放少量食油.油热后放葱头末煸香
5.放入蚕豆瓣煸炒两分钟去豆腥味
6.加清水焖煮.水多水少凭自已喜欢.水少为羹.水多为汤
7.盖锅盖焖煮至豆瓣开花即可
8.撒蛋液
9.撒葱叶末用勺搅匀
10.出锅前根据自己口味放适量食盐用勺搅匀
11.春天味道之蚕花羮上桌啦
根据自已喜好可放肉丝.干贝等..我个人喜欢纯味的.放点盐就鲜了.连味精都不放.
