山药鸽子汤的做法 山药鸽子汤（秋冬养生） 山药鸽子汤怎么做

“秋冬养生，汤补是一个很好的进补方法，山药配鸽子炖汤能起到补血益气，清虚热的功效。鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药鸽子汤的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。

• 3、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

• 4、炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半到2小时。

• 5、关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。

小窍门

1.煲这款汤不用肉鸽，用鸡和排骨都不错。
2.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。