爱上酸奶水果慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

细砂糖 ：30
吉利丁 ：12.5g
淡奶油 ：250
老酸奶 ：170
牛奶 ：30
马斯卡彭 ：50

辅料

朗姆酒 ：适量
戚风蛋糕 ：1片

具体步骤

1.吉利丁提前用凉水泡上。

2.淡奶油加20克糖和少许的朗姆酒打六分发。

3.老酸奶加马斯卡彭加10克白糖搅拌均匀，用手动打蛋器就可以。

4.小火加热牛奶加吉利丁搅拌至吉利丁融化。

5.牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。

6.倒入模具，放一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯糊。

7.放入冰箱冷藏4小时以上，再移入冷冻室冷冻2小时。

8.最后用电吹风吹下，小心的去掉模具。

9.水里洗净切大块。

10.摆入慕斯蛋糕上面即可。

烹饪技巧

脱模的时候，用电吹风轻轻吹一边，然后倒扣，再吹上面，慢慢去掉模具，不能吹得太久，否则脱模就化了。