准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
辣椒 :
3个没头鱼 :
2条 辅料
盐 :
适量生抽 :
适量料酒 :
适量 姜 :
适量油 :
适量葱 :
适量 醋 :
适量糖 :
适量老抽 :
适量 具体步骤
1.没头鱼洗干净切段。
2.辣椒切小块。
3.葱姜切好备用。
4.锅里放油。
5.下葱姜爆香。
6.放一碗水。
7.放生抽、老抽、醋、糖、料酒。
8.煮开后放入鱼段。
9.加盖煮20分钟。
10.放入辣椒。
11.大火放盐收汁。
烹饪技巧
佳宁心得:1、没头鱼好像是海鱼,本来想清蒸的,怕味道不好还是红烧了,但没有用油煎,烧出来是蒜瓣肉很香。