美味的红烧鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲢鱼 ：250

辅料

油 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
生姜 ：1小块

具体步骤

1.将鱼如图切断，加入料酒、酱油、盐 一起腌制10分钟

2.将辣椒和大蒜子切碎，本来要放生姜的 ，家里没有了，所以就省了，喜欢辣的朋友可以多放点辣椒，这个视个人口味而定

3.锅内放适量油，待油热放入鱼段炸 两面炸至金黄色时放入事先切好的辣椒和大蒜等

4.加入适量水盖烧锅盖，因为这条鱼比较大，我把鱼肉弄碎了，使其更好地入味

5.可以出锅了，因为都碎了，烧的不是很好看，不过味道还是不错的哦

烹饪技巧

1、加水一定要加开水鱼会很嫩