红烧带鱼段，让你欲罢不能的美食图解

我们家里人好像都挺喜欢吃带鱼，之前炖了带鱼汤，小孩泡着饭吃，吃了两大碗，今天正逢超市的带鱼打折，所以买了一些，准备做红烧带鱼，烧出来的带鱼酱汁丰满，肉质鲜嫩，白米饭还没上桌就被消灭了，味道简直不能再赞。

主料

带鱼 ：一条

辅料

料酒 ：一勺
生抽 ：一勺
老抽 ：一勺
陈醋 ：一勺
八角 ：三个
葱姜蒜 ：适量
糖 ：一茶匙
盐 ：一茶匙

详细步骤：

第一步

带鱼洗净切段，准备配料

第二步

姜切丝，姜蒜切片

第三步

姜丝、料酒、带鱼，腌制半小时

第四步

锅中热油，将带鱼煎至两面金黄

第五步

捞出

第六步

加入葱姜蒜爆香之后，放入带鱼，再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角

第七步

加入开水，小火煮十分钟

第八步

大火收汁

第九步

出锅