美味的酱肘子肉炖土豆怎么做好吃又简单
酱肘子肉炖土豆是一道不容错过的美味佳肴。它需要的主要食材是熟肘子肉和土豆，两者均含有丰富的营养。熟肘子肉含有丰富的胶质，有利于身体健康土豆富含淀粉可以增加饱腹感，是摄取热量的不错来源。如此营养丰富而又浓郁喷香的菜肴何不现在开始做起来呢？
主料
熟肘子肉 ：180土豆 ：300
辅料
红椒 ：少许青椒 ：少许
盐 ：适量
葱 ：2段
油 ：适量
蒜 ：2瓣
白砂糖 ：25
胡椒粉 ：少许
料酒 ：1汤匙
生抽 ：1汤匙
具体步骤
1.土豆去皮切大一点的四方丁，青、红椒切丁
2.熟肘子肉切四方丁
3.葱斜切成小段、蒜切片
4.小火锅内加少量的油倒入白砂糖
5.慢慢炒至融化，糖液慢慢变成浅棕红色
6.倒入土豆丁炒至上色
7.下入葱段、蒜片烹入料酒去腥
8.倒入适量开水，加盐、生抽、白胡椒粉调味煮开
9.直到土豆成熟，汤汁变少时加入肘子肉，再煮2分钟左右使之味道融合
10.最后倒入青、红椒丁煮开即可
1：肘子肉因为是熟的，不要放太早，不然容易烂。2：买的肘子肉都比较咸，土豆红烧了一下，正好中和一下肘子的咸味，颜色漂亮味道也好。
