馒头的做法 用面包机最简单的馒头做法 馒头怎么做
“面包机做馒头超级简单,超级实用的方子。
说明书太简单,我来帮你!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
馒头的做法步骤
- 1、材料,馒头自发粉200g。清水100g。粉和水的比例始终是2:1。1.放水(冷水)。2.放粉(没有自发粉的放普通面粉后放3g酵母)。3.按发面功能。(需要提前半小时取出,不然容易成发糕。)
- 2、如果水和面粉的比例没有掌握好也没有关系,在发到一半的时间可以根据需要重新加点粉或加点水。把功能换到和面,活好取出。4.擀面成厚度为2cm的面饼,切形。再放20分钟。5。蒸锅放冷水,蒸架垫纱布或纸(厨房纸,要用筷子把蒸架的孔戳开。)6.大火开蒸。水沸后换中火。20分钟。
- 3、7.关火后放10分钟再开盖子。特别要注意的是蒸架的孔不要完全给馒头堵住。8.出锅。