美味营养的黄豆炖肘子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

黄豆炖肘子用来佐饭可以一流的呢，光看到这个菜名，就想起了这道菜的画面，口水都流了出来呢，黄豆和肘子都是比较营养的东西，一起煮出来的菜肴，不单是口感，营养值也很高的哦，要记得肘子不要用太大火煮太久哦，煮烂了就不好吃了，有保留一些嚼劲。

主料

黄豆 ：1斤
肘子 ：5

辅料

冰糖 ：3块
五香粉 ：3勺
生抽 ：5勺
生姜 ：1块
盐 ：3匙
老抽 ：4勺
大蒜 ：5颗
可乐 ：330ml

具体步骤

1.5斤的大肘子，真沉，洗干净后焯水去污血

2.加入切好的生姜大蒜和干辣椒，以及3颗冰糖

3.翻炒至所有肉都上糖色为止

4.倒入5勺生抽，4勺老抽，一听可乐，加入五香粉，1斤黄豆事先用水泡，锅有点小，大火煮15分钟后转至小火，盖上锅盖1一小时收汁，大功告成

烹饪技巧

一次别太做多了，锅放不下。。