莴笋叶鲜肉馅饼的做法 【边角料】莴笋叶鲜肉馅饼 莴笋叶鲜肉馅饼怎么做

“#边角料也能做大餐#莴笋爽脆可口，是餐桌上的普通食材，但很多人往往会忽略莴笋叶子，削皮时也会把叶子也随手扔掉，其实莴笋叶营养价值也不低，可以炒着吃或做馅饼，只要稍花心思，不起眼的边角料也能成为美食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

莴笋叶鲜肉馅饼的做法步骤

• 1、面粉加水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时以上。

• 2、莴笋叶洗净，下沸水锅焯水。

• 3、焯水后过凉水，挤去水分。

• 4、切细。

• 5、五花肉剁成末。

• 6、肉末、莴笋叶、葱、虾皮放入深盆中。

• 7、加盐、蚝油拌匀成馅。

• 8、饧发好的面团取出分成小剂子。

• 9、擀成中间厚、四周薄的圆片，放入适量蔬菜肉馅。

• 10、收好口，收口朝下放置。

• 11、压扁成小饼。

• 12、平底锅中刷油，放入馅饼煎制。

• 13、翻面再煎至两面金黄。

• 14、莴笋叶做的馅饼也很好吃。