家庭版虾球炒魔芋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾仁 ：适量
魔芋 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

青椒 ：适量
葱花 ：适量
姜末 ：适量

具体步骤

1. 将鲜虾剥皮,在后背切一刀,但不要切断,剔除沙线.用一点淀粉和料酒腌一会儿.

2. 起锅,油热后放入葱花和姜末,滑入虾仁、胡萝卜、魔芋.翻炒至虾仁变红,倒入青椒翻炒片刻.

3. 淋入水淀粉勾点薄芡,加入盐和味精调味,出锅.

烹饪技巧

虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。