![超级好吃的酱爆鸡丁怎么做好吃又简单]( "超级好吃的酱爆鸡丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡腿肉 ：
300 青椒 ：
100 辅料
糖 ：
适量豆瓣酱 ：
适量 淀粉 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![超级好吃的酱爆鸡丁怎么做好吃又简单 第2张]( "超级好吃的酱爆鸡丁怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好所用食材。
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2.青椒洗净，掰成小块。
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3.鸡腿去骨后切成丁。
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4.加入盐、湿淀粉和清水少许，拌匀浆好。
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5.锅中注入油，烧至4成热，下入鸡丁迅速划开。
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6.滑到六成熟，倒入漏勺沥去油。
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7.另起锅，注入油，下入豆瓣酱翻炒均匀。炒干酱里水分
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8.倒入滑好的鸡丁翻炒均匀。
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9.加入适量的糖。炒制鸡丁均匀度裹上酱汁。
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10.下入青椒块翻炒均匀即可。
烹饪技巧
炒制豆瓣酱的时候一定要小火炒制，不停炒拌以免糊锅，要炒干酱里水分。
