豆豉瘦肉炒苦瓜的做法 豆豉瘦肉炒苦瓜怎么做

“苦瓜加入一点豆豉那股苦涩味就给盖住很多，再加点瘦肉就没那么清淡，但有时我也喜欢不加肉的也好吃的~夏天吃还清火消暑的~不错呢~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步骤

• 1、锅内爆香蒜米后放入瘦肉炒香。

• 2、倒入切好的苦瓜片翻炒。

• 3、加入一勺盐。

• 4、加入几粒豆豉。

• 5、加入半勺白砂糖。

• 6、加入葱段翻炒均匀即可。

小窍门

如果怕苦瓜太苦的话可以先焯烫一下水再炒，苦味就没那么大了，不过我觉得苦瓜没苦味也不太好吃呀~所以我都不焯水的~