肉末蒸蟹的做法 肉末蒸蟹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末蒸蟹的做法步骤

• 1、猪瘦肉切成丁放葱花剁成肉沫

• 2、放盘子里摊平，撒上蒜末

• 3、撒上东古一品鲜酱油

• 4、河蟹剁成两半

• 5、锅里放油热了，把河蟹切开那面放锅用油稍微煎一下

• 6、锅里油趁热泼到盘子里的肉沫上，把油煎的河蟹放肉末上，放蒸锅里蒸

• 7、水开锅蒸五分钟，关火焖五分钟，即

小窍门

肉沫泼上煎河蟹的油会很腻，放葱花、蒜末去油腻，蒸的时候不要过火不然肉沫就蒸老了口感不好，蒸出的肉沫有河蟹的味道肉质很嫩