健康美食之红烧肥肠怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

肥肠 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
肉蔻 ：2个
姜 ：适量
青蒜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
绵白糖 ：适量

具体步骤

1.食材

2.洗净切段

3.做水

4.开锅下肥肠

5.6分钟左右捞出淋水备用

6.蒜，姜，大料，肉蔻，桂皮

7.倒油烧热

8.小火。炒香大料，桂皮，肉蔻

9.放1勺白糖

10.花椒1小把

11.豆瓣酱1勺

12.放入蒜头，姜片

13.放入肥肠翻炒

14.放入料酒，酱油

15.炒香后加水小火咕嘟1小时左右。收汤出锅

烹饪技巧

肥肠一定要多洗几遍，把肠壁上的油去掉。用面粉盐去搓。比较好。