![健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单]( "健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
福寿鱼 ：
1条 辅料
盐 ：
适量蒜头 ：
适量 西红柿 ：
适量葱段 ：
适量油 ：
适量 酱油 ：
适量姜丝 ：
适量 红辣椒 ：
适量 具体步骤
![健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鱼洗净，打花刀。用盐、酱油、姜丝腌渍 十五分钟左右。
![健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.西红柿切片，红辣椒切丝，葱切段备用。
![健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.起油锅爆香后捞出蒜头。
![健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入热油中煎鱼，改小火慢慢煎。
![健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.煎至两面金黄，装盘备用。我这次还不错，皮一点都没粘锅。
![健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.另起油锅，爆香配料。
![健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.把煎好的鱼倒入锅中，加清水酱油煮
![健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.煮的时候翻动一下鱼，两面入味
![健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第10张]( "健康美食之红烧鱼怎么做好吃又简单 第10张")
9.成品图一张。
烹饪技巧
水不能放太多，因为鱼是煎熟了的，稍煮一下入味就可装盘了。
