美味辣炒鸡心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炎热的夏天，和冰凉的啤酒最为搭配的就是一道麻辣鲜香的辣炒鸡心了，色泽鲜亮喜人让人心情愉悦，口感清脆爽口回味无穷呢。而且食材主要是富含蛋白质丰富的鸡心，细嫩鲜香惹人喜爱，制作方法也是非常简单快捷的呢。所以赶快行动起来吧。

主料

鸡心 ：200
青椒 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡心切十字花或对切洗净，用大料、生抽、料酒和鸡精腌制鸡心半小时，去除多余水分

2.尖椒切丝

3.有锅烧热，入多量花椒烹成花椒油后捞出花椒。将鸡心入油锅，大火不停翻炒

4.待七分熟时，加入尖椒丝，继续翻炒，最后用盐调味即可出锅。

烹饪技巧

1、鸡心洗净后用滚水焯一下味道更好。