美味小米辣爆鸡心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

小米辣爆鸡心，这是一道十分美味的菜，但是看个人口味吧，有的人不一定喜欢吃鸡心。但是鸡心加入了小米辣椒，这种辣椒非常的辣，能够去除鸡心的腥味，而且小米辣椒的红色和绿色给整道菜增添了色彩，让它看起来更加美味。这道菜特别适合下酒。

主料

小米辣 ：150
食用油 ：10ml
鸡心 ：200

辅料

酱油 ：8ml
盐 ：2
老抽 ：2ml
糖 ：5
胡椒粉 ：2

具体步骤

1.葱姜蒜切小块，小米辣洗净切块

2.鸡心从中间剖开，洗净

3.锅中放水烧开，把鸡心焯一下捞出过冷水后沥干

4.热锅凉油，爆香葱姜蒜

5.倒入鸡心翻炒，加入少许料酒和酱油老抽炒匀

6.倒入小米辣炒匀，加入糖和白胡椒粉炒匀

7.加入少许清水继续翻炒片刻后加入盐调味即可出锅

8.装盘开吃