![「念念不忘」红烧鱼块怎么做好吃又简单]( "「念念不忘」红烧鱼块怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
草鱼 ：
500 辅料
葱 ：
适量料酒 ：
适量 花椒 ：
适量油 ：
适量 姜 ：
适量豆瓣酱 ：
适量 香菜 ：
适量盐 ：
适量鸡精 ：
适量 辣椒 ：
适量蒜 ：
适量 具体步骤
![「念念不忘」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第2张]( "「念念不忘」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第2张")
1.鱼洗净斩段，加盐、料酒腌一下
![「念念不忘」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第3张]( "「念念不忘」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中加油炸干豆瓣酱
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3.放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜
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4.炸出香味
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5.少加点水，开始煮汤
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6.五六分钟后洗去鱼块的盐味下锅中块煮、加盐
![「念念不忘」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第8张]( "「念念不忘」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第8张")
7.十分钟后加入芹菜点缀下
![「念念不忘」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第9张]( "「念念不忘」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第9张")
8.加了点辣椒加入鸡精翻炒均匀
![「念念不忘」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第10张]( "「念念不忘」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第10张")
9.香菜、大葱丝垫底
![「念念不忘」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第11张]( "「念念不忘」红烧鱼块怎么做好吃又简单 第11张")
10.把炒好的鱼块倒入香菜、大葱垫底的盆中即可享用了。
烹饪技巧
鱼腌过后，下锅时要洗去盐味，便于掌握盐的多少。
