藕能生吃吗？能做成什么吃？

大家都知道藕是生长在泥土之中，是很重要的水生蔬菜之一，而其做法也是多种多样，凉拌，烧烤，煲汤都是十分美味的，而现在有许多菜都是可以生吃，而且营养成分比煮熟都要更高些，所以一些喜欢吃藕的朋友就问了，那藕能生吃吗？有什么危害吗？

一、藕能生吃吗

莲藕是莲肥的地下茎，含有多种营养物质，尤自其富含维生素C、纤维素及钙、铁百、磷等矿物质，清洗干净并且刮去外皮后，可以直接生吃，不度但清脆甘甜、嫩滑爽口，而且更利于营养物质及问多种微量元素的吸收。

藕是可以生吃的，生吃口感会更清脆，鲜嫩。吃的时候可当做水果来食用，或者将它凉拌，榨成汁喝都行。榨成汁之后还可和甘蔗汁，梨汁混合起来喝，这样口感会更好，更香甜。它不仅能生吃，生吃还有很多的好处。能提高人体的免疫力 ，对身体健康有利，不过不要过量。

二、藕生吃的好处有哪些

生莲藕为寒性食物能够清热解烦，生津止渴，同时还可以润肺、凉血，有吐血、咯血、尿血以及口鼻e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333366303137出血等症状的人适宜食用生藕。虽然莲藕生吃有着很多好处，但是生莲藕不宜多吃。肠胃不适或者脾胃虚寒以及易腹痛腹泻的人不宜多吃，否则容易加重肠胃负担，与身体无益。

生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。

现在大家都知道了藕能生吃吗这个问题的答案，当然能，只要是生吃前把皮去掉，再用水烫一下，就可食用了，味道也是清爽可口，还能清热解暑，还有许多的好处，甚至还有益于一些症状的减少，当然能吃也不能多吃，肠胃不好的人更是不能食用了。