美味的金沙菊花酥怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

上海有很多小吃，其中金沙菊花酥就是一种很好吃的小吃。那么今天我就来教大家如何制作美味的金沙菊花酥，这道菜制作起来很方便，不耗时。有时家里来客人啊什么的，可以提前做好，客人一定会喜欢的，废话不多说，大家直接跟着我说的步骤一起做做看吧。

主料

中筋面粉 ：200
低筋面粉 ：120
金沙馅 ：300

辅料

植物油 ：100
水 ：100
糖 ：30
蛋液 ：适量
芝麻 ：适量

具体步骤

1.将中粉，糖，水和50克植物油倒入盆中

2.混合揉至成团，即油皮面团用保鲜膜包好，冷藏30分钟

3.将低粉和剩下的50克植物油混合揉成油酥面团用保鲜膜包好，冷藏30分钟

4.取出两份面团，每种面团都分割成20块用一份油皮面团包裹一份油酥面团

5.压扁，擀成牛舌状

6.卷起，再重复步骤4和5一遍

7.将擀好的面团像包包子那样，包入金沙馅，收口朝下

8.擀平

9.如图，用刀将擀好的面团切出12片花瓣，翻转一下

10.表面刷蛋液，撒少许芝麻，180度烘焙30分钟