美味的豆沙菊花饼怎么做好吃又简单
豆沙菊花酥是一道美味的糕点，菜系属于鲁菜，采用派挞工艺，口感酥而不腻。豆沙饼是内含豆沙馅的小吃甜点，深受广大人民喜爱。再在基础上做成菊花的样子，美观，美味，孩子大人都很喜欢吃。我到周末都会给家人做上这么一盘美味的豆沙菊花饼，做起来也比较简单，十分美味。
主料
高筋粉 ：210低筋粉 ：85
鸡蛋 ：1个
红豆 ：适量
温水 ：90
辅料
白砂糖 ：40奶粉 ：10
黄油 ：25
酵母 ：6
盐 ：3
黑芝麻 ：适量
具体步骤
准备好所有材料，把盐，糖，高精粉，低筋粉，奶粉混合均匀。
酵母用温水化开倒入面粉中揉成光滑面团，接来就是力气活喽！面要不断的来回像搓衣服一样边揉边搓，中途还要不断摔打，要揉到面出膜。准备一盆水，因为面在揉搓过程中会流失水分，中途手要不断的沾水揉面，只要轻轻打湿就好。
揉成后加黄油，黄油软化后加入面团，揉到完全融合。
切一小块检查出膜程度，面开始出膜了。
包好豆沙后反口往下，用手掌压扁压圆，剪刀剪开小口，如图片一样。放入刷好一层油的烤盘，盖上保鲜膜松弛半个小时。
鸡蛋打散，刷上蛋液，要刷匀哦！刷好后用擀面杖先沾水再沾芝麻然后沾到饼中间。
烤箱预热200度，放入烤二十分钟，因为烤箱有温差所以具体还要看个人烤箱，烤到表面金黄就好。
