DIY-辣椒鳍拉丝面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：400

辅料

辣椒鳍 ：适量
鸡蛋 ：60
盐 ：5
酵母粉 ：6
牛奶 ：200ml
花椒油 ：40ml

具体步骤

1.先放油

2.放鸡蛋和盐

3.牛奶要用微波炉热下 温度50到60度即可

4.牛奶 油 鸡蛋 盐 一定要搅拌均匀

5.高筋粉 酵母粉放在面的上边 也可以掏几个窝放

6.启动面包机程序 揉面

7.揉好的面 一定要出筋才可以

8.放进盆里隔热水 发酵 这样发酵的速度快大约 35分钟左右

9.分出大小等份一样的面剂子

10.辣椒鳍味调料

11.辣椒鳍味撒在案板上边搓边给麻花上劲

12.放入烤箱

13.烤箱程序发酵 50度 20分钟 用锡纸盖上 保持湿度发酵二倍大小即可

14.预热200度 上下火 放中层 烤的时候180度即可 注意防止皮焦 可以放锡纸遮盖下

15.烤10分钟左右 下火关闭 换到下层烤制（这样面包底不会糊） 大约12分钟 即可

烹饪技巧

烤制的时间和温度精确的要按照自己的烤箱功率不是一概而言的面包烤好要趁着有些热放进袋子里保存利于柔软